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金针菇粉丝煮蛤蜊

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影子_cy3

抖音上看到的,自己学着试一下(略微简单版)

用料

金针菇

1把

粉丝

1把

蛤蜊

400克

耗油

1勺

生抽

1勺

老抽

半勺

适量

大年夜蒜

8瓣

生姜

5片

青红椒

适量

喷鼻葱

适量

胡椒粉

适量

1勺

金针菇粉丝煮蛤蜊的做法

筹备好蒜末和姜末

金针菇洗濯干净(我日常平凡都用淘米水浸泡)

粉丝泡软

青椒切丁,红椒切段备用

蛤蜊洗濯干净备用(我是老板帮我袋子里装了盐水,拿这个直接回家浸洗的)净水冲洗干净

热锅凉油,炒喷鼻姜蒜末,加入一大年夜勺拌饭酱翻炒平均

把粉丝铺在姜蒜上,再铺上金针菇,着末倒入蛤蜊,加上适量的水,加一点点盐,生抽,老抽,耗油,胡椒粉,醋

待蛤蜊口整个伸开,撒上青红椒,煮开1~2分钟,起锅,放葱末

小贴士

蛤蜊最好用海水(问摊主要,一样平常都邑有的)

没有就用盐水,最好浸泡光阴长一点,使其吐尽泥沙

也可以先水煮开口

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